OLIVIER
Olea europaea
Ses feuilles :
Le feuillage est persistant, les feuilles sont opposées, entières et elliptiques, coriaces, plus ou moins étroites, longues de 3 à 9 cm.
Ses fleurs
Les fleurs, blanches ou jaunâtres, sont groupées en panicules axillaires. Le calice soudé, à 4 lobes triangulaires, est court. Les corolles forment des tubes à 4 pétales. Les étamines sont au nombre de deux.
Ses fruits
Les fruits sont des drupes charnues à noyau dur, longues de 5 mm à 4 cm, vertes et qui deviennent noires à maturité.
Son milieu :
L'olivier a besoin de chaleur et de soleil. Il craint le froid et pousse donc en région méditerranéenne, le plus souvent cultivé par l'homme.
Son utilisation :
En agriculture, il est cultivé sur tout le pourtour de la mer Méditerranée, on récolte ses fruits, les olives, pour la table et pour faire l'huile d'olive.
En ornementation on le trouve dans jardins.
En ébénisterie, on fabrique des ustensiles de cuisine et des meubles avec son joli bois.
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